Nytårsmenu

Ud af huset menu

Til at starte aftenen på

Saltede snacks

indeholder nødder, rodfrugtechips og crackers

***

FORRET

Torske ballotine

Serveres med rødbede carpaccio, marineret store rejer og urtebuket

Hertil sprød rug og sauce tatar

***

MELLEMRET

Stegt safran risotto

Serveres med sprødristet danske chorizo, brøndkarse og nedkogt balsamico

***

HOVEDRET

Ribeye af dansk Gastokalv

Serveres med grov kartoffelmos, sæsonens rustikt grønt og syltede skalotteløg

Hertil kraftig whisky sky og urtesmør

***

DESSERT

Hvidchokolade/brombær moussekage

Hvid chokolademousse på en kraftig mørkchokoladebund, og toppes med brombærgelé

Serveres med brombær culis, sprød tuile og rom-brombær

Vi pakker menuen i kasser klar til afhentning på Kolvig d. 31/12-2025 mellem kl. 9.30-12.00

Endelig afhentningstid gives ved bestilling.

Bestil online nederst på siden eller book nu på +45 41 82 37 27 eller info@kolvig.dk